Пасхальные куличи не стоит покупать без информации о составе и дате их изготовления

Пасхальные куличи не стоит покупать без информации о составе и дате их изготовления. Также стоит избегать праздничных угощений, в составе которых есть маргарин.

Классический состав кулича мука, яйца, молоко, сливочное масло, сахар, дрожжи, изюм, орехи, цукаты, ваниль, корица. В состав глазури входит яичный белок, сахарная пудра и лимонный сок, рассказала "Известиям" и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

Как выбрать пасхальные куличи и не навредить здоровью:

Избегайте куличей с маргарином вместо сливочного масла он снижает качество;

Также стоит избегать употребление консервантов Е200-Е299 (особенно при длительном сроке хранения), синтетических ароматизаторов и красителей, например, Е102, Е110, Е129;

Кулич должен быть упакован в пленку или коробку и промаркирован;

Учитывайте, что добавки Е102 (тартразин), Е110, Е129 могут вызывать аллергии, а Е200-Е299 (консерванты), Е321 (бутилгидрокситолуол) говорят о неестественно долгом сроке хранения.

Вместе с тем специалист уточнила: срок хранения кулича 510 дней при натуральном составе, при промышленном до 30 дней. Творожная пасха хранится до 35 дней, если в ней нет консервантов.

Подписаться на IZ.RU | Отправить новость