Творожная запеканка с изюмом
Рецепт Дмитрия Яковлева, шеф-повара ресторана White Cafe
600 г творога
90 г сахара
5 желтков
50 г манной крупы
350 г сметаны
150 г изюма
4 г ванильного экстракта
1 Замочить изюм в тёплой воде на 5-10 минут.
2 Творог и сахар перемешать до однородной массы, добавить желтки, манную крупу и муку, а потом — ванильный экстракт, сметану и изюм.
3 Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить форму пергаментом, немного смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
4 Вылить тесто для запеканки в форму и выпекать 25 минут до готовности.
Фото: Ресторан White Caf
