Ресторанный бизнес бьёт тревогу. Многие заведения на грани закрытия уже этой осенью.
Причины: потеря персонала, 20–30% из которого составляют 18-22- летние. Эта возрастная группа, которая традиционно составляет основу для работы кухонь и залов.
Также падает посещаемость, а рост расходов добивают бизнес.
И хотелось бы пожалеть, да не хочется. Именно бизнес, особенно малый и средний, поддержали майдан и скакали против Януковича. Ущемляли их несчастных, видите ли. Ну вот теперь добились покращення. Жрите ложками. Главное не подавитесь!
